Nhiễm vi khuẩn ăn thịt vì ăn hàu sống, một phụ nữ tử vong

Phương Vũ  - Thứ sáu, 12/01/2018, 15:54 PM
Bị nhiễm khuẩn ăn thịt khi ăn hàu sống, một phụ nữ đã tử vong sau ba tuần chống chọi với bệnh tật.

Nhiễm vi khuẩn ăn thịt vì ăn hàu sống, một phụ nữ tử vong

Mới đây thông tin trên tờ People cho biết, một phụ nữ sống tại Texas đã tử vong sau khi ăn hàu sống.  Người phụ nữ đó tên là Jeanette LeBlanc sống tại Texas đã nhiễm phải vi khuẩn ăn thịt vibrio khi ăn hàu sống tại Louisiana. Cô đã tử vong sau ba tuần chống chọi với bệnh tật.

LeBlanc đã đi dạo bên bờ biển cùng bạn bè và gia đình. Họ đem theo một túi hàu sống mua tại siêu thị và ăn sống chúng. Sau một thời gian ngắn, cô LeBlanc gặp phải phản ứng nghiêm trọng.

hau1

LeBlanc đã nhập viện sau khi ăn hàu sống. (Ảnh: People)

-> Những đồ uống có cồn cho cả gia đình vui ngày Tết mà không lo say

36 giờ sau khi ăn, cô bắt đầu gặp phải tình trạng khó hô hấp nghiêm trọng, nổi mẩn đỏ trên chân và sau đó lan ra toàn thân. Sau 48 giờ, tình trạng trở nên xấu đi đáng kể. Vi khuẩn ăn thịt bắt đầu tạo ra các vết thương trên chân cô.

Theo Trung tâm phòng chống và kiểm soát dịch bệnh, vibrio là loại vi khuẩn thường có ở trong nước ven bờ biển, nơi hàu sinh sống. Vi khuẩn này gây ra 80.000 ca mắc bệnh và 100 trường hợp tử vong ở Mỹ mỗi năm.

Hầu hết nhiễm vibrio đều từ hàu, gây ra ói mửa và tiêu chảy. Có khoảng 1/3 người nhiễm phải loại vi khuẩn này gây chết người làm nhiễm trùng máu, lở loét nặng trên da và buộc phải cắt bỏ chi.

Theo CDC, Vibriosis thường được gọi là vi khuẩn ăn thịt người, gây ra bởi các vi khuẩn như Strep A, E. coli, và staph. Khoảng 80.000 người bị nhiễm khuẩn ăn thịt người và khoảng 100 người tử vong mỗi năm. Người ta ước tính có khoảng 52.000 trường hợp này là do ăn thức ăn bị ô nhiễm, chủ yếu là ăn hải sản tươi sống hoặc chưa được nấu chín hoàn toàn.

Vi khuẩn Vibrio thường gây ra các triệu chứng của bệnh đường tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa, và đau bụng. Theo FDA, những người có các tình trạng sức khoẻ tiềm ẩn như bệnh gan, tiểu đường, rối loạn dạ dày, hoặc các bệnh suy yếu miễn dịch khác có nguy cơ gặp các biến chứng nghiêm trọng hơn, thậm chí là tử vong. Do đó, bất cứ ai có một trong những triệu chứng này đều có nguy cơ bị nhiễm khuẩn ăn thịt người Vibrio, cần phải đến gặp bác sĩ gấp.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cần phải nấu kỹ hải sản và thức ăn thừa. Bạn cũng không nên dùng thuốc kháng acid trước khi ăn hải sản vì nó làm giảm acid trong bao tử, tạo môi trường phát triển cho vibrio.

Video: Phút đăng quang của Tân HHHVVN 2017

Bình luận