Cách làm món đậu phụ sốt thịt băm ngon đúng vị cho bữa cơm ngày lạnh

Phương Vũ  - Thứ tư, 18/10/2017, 15:31 PM
Món đậu phụ sốt thịt băm là món ăn không còn xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên để nấu ngon thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu làm món đậu phụ sốt thịt băm

Đậu phụ: 3 bìa, khoảng 500-600g, đậu phụ phải đảm bảo tươi ngon, nguyên chất thì cách làm đậu phụ sốt thịt băm đơn giản mới ngon đúng chuẩn nhé.

Thịt băm: 200g.

Cà chua: 2 trái.

Nấm rơm: 100g.

Hành lá, rau mùi: 50g.

Hành khô, tỏi: 50g.

Ớt bột

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

dau-phu

 Món đậu phụ sốt thịt băm thơm ngon, tròn vị cho bữa ăn ngày lạnh

Các bước làm món đậu phụ sốt thịt băm

Đậu phụ mua về rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng dài hình chữ nhật. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi gắp đậu phụ vào rán vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Sử dụng chảo khác hoặc đổ bớt phần dầu trong chảo, rồi cho hành khô, tỏi vào phi thơm cùng 1 thìa ớt bột, trường hợp nếu bạn không thích ăn cay có thể sử dụng bột điều tạo màu để thay thế để món đậu phụ sốt thịt băm có màu sắc hấp dẫn.

Tiếp đó, bạn cho thịt băm vào xào đến khi thịt băm chín, tơi đều thì cho cà chua, nấm rơm vào, đảo đều tay, vặn lửa nhỏ, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín tới, hòa quyện vào nhau bạn cho đậu phụ đã chiên chín vàng đều, đảo nhẹ nhàng vài lần, vặn lửa nhỏ liu riu để trong 5 phút cho đậu phụ ngấm đều vị ngon của sốt thịt băm rồi cho hành lá thái nhỏ, tiêu bột vào, tắt bếp.

Bày món đậu phụ sốt thịt băm ra đĩa, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc sao cho đẹp mắt nữa là bạn đã hoàn thành món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng này rồi.

Bình luận