Cách làm bún giò heo nấu giấm cực ngon đãi khách chơi Tết

Phương Vũ  - Thứ ba, 13/02/2018, 11:05 AM
Bún giò heo nấu giấm là món ăn lạ miệng và rất được ưa thích ở miền Tây Nam bộ, công thức chế biến cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu làm bún giò heo nấu giấm

Giò geo: 1/2kg

Bún tươi: 1kg

Huyết: 300g

Cà chua: 2 trái

Cải trắng: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá

Tiêu, đường, màu dầu điều

Hạt nêm

Giấm gạo lên men

Bột ngọt

bun1

Món bún giò heo nấu giấm rất dễ làm (Ảnh minh họa)

-> Cách làm bí tiềm sen vừa ngon, vừa bổ dưỡng

Các bước làm bún giò heo nấu giấm

Trước tiên bạn đem giò heo chặt miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, để thấm. Củ cải trắng, cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 2cm.

Cà chua cắt múi cau. Huyết cắt miếng vuông. Hành ngò cắt nhỏ.

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu điều, cho giò heo vào xào sơ, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, tắt lửa.

Cho toàn bộ qua nồi áp suất, thêm 2 lít nước và cà rốt, củ cải trắng vào, nêm thêm 2/3 chén giấm gạo lên men, 4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh đường, đậy nắp nấu 7 phút.

Trụng bún và rau, giá cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò lên trên, ăn kèm chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.

Chúc bạn thành công!

Video: Cách làm mứt cà rốt dẻo

Bình luận